후덕죽 셰프 프로필 총정리｜흑백요리사 시즌2 중식 장인의 품격
76세라는 나이가 무색할 만큼 여전히 불 앞에 서 있는 후덕죽 셰프는 한국 중식계의 상징적인 존재로 평가받고 있습니다. 흑백요리사 시즌2를 통해 대중에게 다시 한 번 존재감을 각인시키며, 단순한 요리사가 아닌 ‘시간을 쌓아온 장인’이라는 인상을 남겼습니다.
화려한 말이나 연출 없이도 손놀림과 눈빛만으로 신뢰를 주는 셰프로, 미쉐린 수상 경력과 오랜 현장 경험이 그의 요리에 고스란히 담겨 있습니다.
- 2026년 기준 76세 현역 중식 셰프
- 미쉐린 가이드에 이름을 올린 장인
- 흑백요리사 시즌2 출연으로 대중적 주목
- 기본에 충실한 정통 중화요리 스타일
후덕죽 셰프 국적과 호빈 이야기｜한국 중식에 남긴 발자취
후덕죽 셰프는 이름 때문에 중국 본토 출신으로 오해받기 쉽지만, 실제 국적은 대만입니다. 다만 활동 무대는 대부분 한국으로, 한국 중식 발전과 함께해 온 인물이라 해도 과언이 아닙니다.
‘호빈’이라는 이름으로도 알려진 그는 유행을 좇기보다 재료 이해와 불 조절, 타이밍 같은 기본기를 극한까지 끌어올리는 요리 철학으로 존경받고 있습니다.
- 국적: 대만, 활동 무대: 대한민국
- 한국 중식계 1세대 장인으로 평가
- 요리에 군더더기 없는 정공법 스타일
- 제자 양성과 중식 문화 전파에 기여
